Alcachofas

La alcachofa es un tónico excelente para el hígado y tiene además la propiedad de estimular la digestión y aliviar el estreñimiento.
Una vez cocidas, es conveniente consumirlas lo antes posible. Si se dejan pasar más de dos días pueden hacerse indigestas e incluso tóxicas.
Para hacer desaparecer de las manos esas molestas manchas negras que dejan: Frotarlas con zumo de limón.
Nunca pongas las alcachofas al lado de los huevos. Las primeras tienen el poder de licuar a los segundos.
Para mantener una alcachofa durante varios días, puedes emplear el mismo sistema que con las flores: colocar su tallo en agua, en un recipiente adecuado.